خوب زیستن چیست؟
باور هر شخص از خوب زیستن میتواند با واقعیت امر متفاوت باشد. به طوری که خانمها این باور را با برخورداری از اندامی متناسب، شادابی و نیز داشتن فرزندان سالم و مردان با داشتن ظاهری آراسته، اندامی عضلانی و بدون تظاهر به بیماری خاصی میدانند. در حالی که واقعیت چنین نیست و بسیاری از افراد ممکن است با بیماریهای غیرقابل رویت روبه رو شوند برای مثال احتمال دارد مردی ،فعال به بیماری دیابت و یا خانمی به ظاهر سالم به کم خونی و یا سالمندی به ظاهر ،تندرست به بیماریهایی نظیر فشار خون و یا آرتریت مبتلا باشد. در بسیاری از مواقع این مشکلات از طریق کنترل تغذیه مناسب قابل درمان و پیشگیری .است برای مثال دریافت بالای سبزی و کاهو و میوه که حاوی فیبر غذایی ،است برای جلوگیری از یبوست موثر میباشد.
در واقع خوب زیستن بیشترین برداشت ما از زندگی است و بنابراین سن بالا یا کم برای برخورداری از سلامت کامل مهم بوده اما مهم تر از آن آگاهی صحیح باور ،قوی رفتار مناسب تغذیه ای، عامل مهمی برای خوب زیستن و برداشت کامل از شرایط موجود زندگی میباشد و به عبارتی زندگی خوب در گروی تغذیه صحیح است.
اهمیت ویژگیهای فردی در تغذیه چیست؟
انسان با توجه به تفاوت جنسی در دوره های مختلف زندگی قرار می گیرد، که می توان این دوره ها را به دوره جنینی، شیرخواری، کودکی، ،نوجوانی، بزرگسالی میانسالی و سالمندی تقسیم نمود. هر یک از این دوره ها نیازهای جسمانی و عاطفی کاملاً متفاوتی را دربر دارد و بالطبع نیازهای تغذیه ای فرد نیز در هر یک از این دوره ها متفاوت است. جالب آن که با داشتن شرایط یکسان ،فیزیولوژیک بین هر یک از افراد تفاوتهای بسیاری وجود دارد که اصطلاحاً به آن تفاوتهای فردی .گویند در نتیجه نیازهای تغذیه در هر قدر با فرد دیگر یکسان نیست برای مثال در دوره کودکی که بدن پیوسته در حال رشد و تغییر است از جمله افزایش قابل ملاحظه قد و وزن افزایش نیاز تغذیه ای را نیز میتوان مشاهده کرد که باید از طریق غذا تامین شود و یا در دوران بارداری نیاز غذایی با دوران غیر بارداری متفاوت است.
بنابراین برخورداری از تغذیه صحیح و تامین نیازهای بدن هر فرد «مشاوره فردی بخش مهمی از تغذیه درمانی است که باید با رعایت ویژگیهای فردی انجام گیرد
کمبودهای تغذیه ای چیست؟
امروزه بسیاری از مردم در غذای عامیانهشان دچار کمبود تغذیه ای هستند؛ به خصوص افرادی که برای کاهش وزن اقدام میکنند به علت عدم آگاهی رژیمهای غذایی نامناسب می.گیرند از این رو اکثر عوارض ناشی از کمبود غذایی و نرسیدن مواد مغذی کافی به بدن شخص است.
علل کمبودهای غذایی
- عادات غلط غذایی و عدم اطلاع از نیازمندیهای واقعی بدن در سنین مختلف و مصرف بیش از حد لازم یک نوع ماده غذایی در مقابل کاهش مصرف سایر انواع غذای ،لازم مثلاً استفاده از مواد قندی، انواع شکلاتها موادی غذایی دیگر مانند پفک و مانند آنها در بین کودکان که خود موجب بی اشتهایی در آنها و در نتیجه مصرف ناکافی از انواع غذاهای مفید به هنگام خوردن غذای اصلی روز میگردد
- بعضی روشهای تهیه غذا و نگهداری آن گاهی موجب از دست دادن تمام یا قسمتی از مواد مغذی در غذا میگردد.
- مصرف مستمر انواع غذای غنی از انرژی و مواد قندی و فاقد مواد مغذی لازم برای بدن
- مصرف الكل
- 5- افرادی که فعالیت شدید بدنی دارند کودکانی که در سن رشد قرار دارند و زنان باردار و شیرده در مقایسه با سایر گروه ها به غذای بیشتری احتیاج دارند چنانچه افزایش نیاز برآورده نشود، کمبود غذایی ایجاد میگردد
- در بروز بیماریها نیاز به افزایش مواد مغذی بیشتر میگردد که باید جبران شود.
برخی از علائم کمبودهای تغذیه ای
- لاغری بیش از حد ولی ممکن است افرادی چاق باشند و دچار کمبود تغذیه ای باشد.
- ضعف و ناتوانی شدید جسمی و روانی و بی علاقگی به انجام کار و گاهی حتی بی میلی به غذا
- اختلال در تمرکز حواس
- بی خوابی
- عصبانیت، بدخویی و عدم تحمل و زودرنجی
- متورم شدن اندامها
- آمادگی به ابتلای مکرر انواع بیماریها مثل سرماخوردگی
- گواتر
- کم خونی
- پیدایش ،جوش دانههایی در اطراف بینی و گوش و بوجود آمدن زخم و ترک خوردگیهای گوشه لب
- دیر جوش خوردن زخمها
- تورم پلک
- اختلال در ریه
